Ekologinen syöminen

Me länsimaalaisethan ollaan totuttu syömään puhdasta lihaa ja kaikkea tuttua ja turvallista eikö niin? Vaikka ruoka olisi mielestämme erittäin hyvää, niin emme kuitenkaan tule useinkaan ajatelleeksi sitä, että kuinka paljon sen tuotanto kuormittaa ja tuhoaa luontoa. Esimerkiksi kun lehmiä kasvatetaan suurilla laitumilla sadoittain, niin jo pelkästään se alue, jolta raivattu kaikki metsä pois laidunmaita varten. Toinen lehmiin liittyvä haittapuoli on se, että ne päästävät ihan törkeen paljon metaania ilmakehään. Jos joku ei tiennyt, niin metaani on muistaakseni noin 20 kertaa vahvempaa kaasua kuin esim. hiilidioksidi. Eli vaikka laitumella märehtivät lehmät näyttäisivät aluksi varsin harmittomilta eläimiltä, niin loppupeleissä ne ovatkin julmia kasvihuonekaasujen tuottajia. Tätä ilmiötä riittää torjumaan jo yksikin lihaton päivä viikossa ja se ei ole paljon mitään. Lehmien tuotanto ei ole ainut ongelma, vaan myös muiden elukoiden, mutta myös kasvien tehotuotanto. Siinähän eläimiin ja maaperään tungetaan kaikkea saastaa jotta ne ruoka kasvaisi edes jotenkin nopeammin.

Maailmassa on myös tonneittain vaihtoehtoista sapuskaa. Suurin ja ehkä merkittävin osa tuosta ruuasta koostuu hyönteisistä. Afrikassa ja muissa vähän köyhemmissä mestoissa nuo luonnon pienet eliöt on otettu tehokkaasti käyttöön ruokana. Myös muita eläimiä vedetään suihin ympäri maailmaa. Esimerkiksi Kiinassa voi kuka tahansa ostaa vaikka sian korvan välipalaksi. Maku ei välttämättä ole aina kohdillaan, mutta sellainen ruoka, kuten sian korvat tai rapeaksi paistetut toukat, ovat hyvin ekologisia. Ainakin useimmiten koska uskoakseni kaikki tuommoinen täytyy itse pyydystää eikä niitä kasvateta missään teholaitoksissa. Eli eiköhän tämän postauksen idea on kertoa, että kuinka länsimaalainen ruuantuotanto saastuttaa paikoitellen niin pirun paljon, että ympäistöaktivistit voisivat harkita muuttoa paikkaan jossa ruoan ekologisuus on kohdillaan. Idean sain tähän postaukseen katsottuani kolme jaksoa putkeen Madventuresia yöllä. Kannattaa tosissaan katsastaa kyseinen ohjelma jos on kiinnostunut siitä että millaista on ympäri maailmaa. Ohjelman kotisivuille pääsette tästä. Kiitos ja näkemiin.

Luonnosta saatu ruoka on aina hyvää, eikö?

-Johannes